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維生素-C鈉 | 134-03-2

更新時間:2022-04-29

簡要描述:

維生素-C鈉 | 134-03-2由晶抗生物提供,包括維生素-C鈉134-03-2說明書,以及維生素-C鈉分子式,分子量等詳細介紹。

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維生素-C鈉 | 134-03-2


其他中文名稱 : L-抗壞血酸鈉;VC鈉鹽;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉;維他命C鈉


英文名稱 : Sodium ascorbate


其他英文名稱 : L-Ascorbic acid sodium salt;Vitamine C sodium salt


C A S : 134-03-2


分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11


保 存 : RT,避光


級 別 : AR


含 量 : ≥99.0%


比旋度 : +103~+108°


水溶解試驗 : 合格


性 狀 : 白色細微結晶體或粉末。易溶于水。無嗅,稍帶咸味。其水溶液當pH值>6時不穩定,會很快被空氣氧化。水中溶解度:620 g/l (20°C);溫水:78 g/100ml。熔點219~221 °C


用 途 : 生化研究。肉類和其他食品的抗氧劑。該品的作用與抗壞血酸大致相同,用作各種食品的維生素-C強化劑,可用于清涼飲料和奶制品。還用在火腿、臘腸等食品中,以保持血色和新鮮度。

熔 點 : 219-221℃


沸 點 : 552.7°C at 760 mmHg


閃 點 : 238.2°C


水溶性 : 620 g/L (20℃)


蒸汽壓 : 1.62E-14mmHg at 25°C


物化性質 : 熔點 219-221°C


比旋光度 : 104° (c=1, H2O 25°C)


水溶性 :  620 g/L (20°C)



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